Múlt héten vendégségben voltam. Amolyan nőbulit tartottunk a legrégebbi barátnémmal, aminek egyik fő jellegzetessége, hogy folyamatosan eszünk. A fogások egyikét ma itthon is elkészítettem. Amerikai nevenincs 1 kg krumpli 4 közepes paradicsom 1 nagy kigyóuborka 25 dkg trappista 25 dkg tejföl (bő 1/2 pohár) 6 közepes vöröshagyma 250 dkg húsos szalonna Ízlés szerint: só, fűszerek […]
Élénken él bennem, azoknak a téli estéknek az emléke, mikor az Ág utcai lakást beterítette a darázsfészek fenséges illata. Anya ritkán veselkedett neki, így ott szunnyadt bennem az a tévhit, hogy hűdemacera, meg rengetegidő…persze én könnyen beszélek, hiszen a munka javát az én kis kenyérsütőgépem lelkesen elvégzi. Darázsfészek (ahogy anya csinálja) 2 dkg friss élesztő […]
Világéletemben ahhoz a kisebbséghez tartoztam, aki bírja a meleget…de ez az idei nyár betett. Még a tökfőzeléket is hidegen tálaltam a család elé. Viszont ez a hőség kedvezett az amúgy kissé feledett nyári leveseknek. Sós és hideg: Kaporleves 1 ek vaj 3 csomag friss kapor 3/4 liter húsleves (lehet kockából is) 250 gramm tejföl (saccra […]
Úgy 2 hete foglalkoztat a rozskenyér problémája. Pontosabban az, hogy mivel is ízesítsem…kissé egysíkú recepteket találtam mindenütt. Néha felcsillant a szemem egy-egy szegfűbors láttán, de valahogy a szájpadlásomon átfutó képzeletbeli íz nem győzött meg. Aztán ma – miután szegény szeretett olivás kenyerünk kimúlt – nekiveselkedtem egy rozsosnak. Olyan tésztát próbáltam meg létrehozni, ami mind a […]
