Még emlékszem a megnyitóra, az izgalmas belső térrel való első randevúmra, a piros lufikra, a lelkesen pezsgőző közönségre, a chafingekbe kitett fogásokra, amelyekből nehéz volt éles logika mentén választani. Aztán valahogy elröppent az idő és egyszer csak már kerek évfordulót ünnepel az ÉS Bisztró és a Kempinski, a belváros piros színfoltja, a Fashion streeten feszítő, […]
A Balaton romantikájára mindenki vágyik. Egy vízbenyúló stégre, napfénnyel pettyezett pázsitra, amelyet a talpa alatt érezhet, ahová leterítheti a törülközőjét, ahonnan hanyatt fekve számolhatja a bárányfelhőket. A Balaton romantikáját szerencsére nem csak mi, vendégek szeretnénk megélni, hanem a balatoni vendéglátók egy része is ráérzett már egy ideje, hogy a víz adta vonzerő hogyan fokozható, hogyan […]
Évek óta a csapból is folyik és én is nagyjából minden ügyfelemnek ezt mondom: élményt tessék eladni, élményre vágyunk, ki vagyunk éhezve mindenre, ami nekünk jó. De már nem tárgyakra, fogásokra fáj a fogunk, hanem egy sokkal komplexebb csomagban kívánjuk mindezt megkapni: élménnyé nemesítve. Nem csoda, hiszen a 21. század emberének ezek azok boldogság-bonbonok, amikkel […]
Az Édes Város és én egyet gondolunk a sütiről: Mindig jöhet! Ehhez pedig semmi mást nem kell tennem, mint a weboldalukon keresztül körülnéznem Budapest legjobb cukrászdái között vagy kikacsintani Bécsbe, Barcelonába, meginterjúvolni magamat, hogy mire is vágyom és a felületen tempósan megrendelni. A cukrászdákra nagyon ráfért már egy ilyen weboldal, több év cukrászokkal közös munka […]
