You are here: Home >Archive for the ‘Vegasztro’ Category

Ismeritek a quinoa-t?

Nekem az elmúlt napokban sikerült megismerkednem ezzel a gazdag aromájú, igen sok jótékony hatással bíró “gabonával”. Korábban már hallottam  róla, de afféle úri huncutságként nem foglalkoztam vele, aztán ahogy elmélyedtem benne hogy hogyan, hol és mikor termesztették és miféle jóságokat rejt magában, éreztem, hogy be kell szereznem egy zacskónyit az inkák aranyából. Az első kísérletre […]

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Ecetre fel!

Néhány hete a blogon is írtam, hogy a Tokaji Borecet Manufaktúra receptversenyt hirdet. Ahogy látom – a napokban megjelent posztokból – nem csak én kaptam kedvet az ecettel való kísérletezéshez. Az ecet mértékkel csodákra képes. Megváltoztatja, kiteljesíti bizonyos ételek ízét, olyan erőt ad hozzá, ami semmilyen más módon nem érhető el. Milyen is lenne egy […]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Kuszkuszos saláta

Csütörtök délután pont azt csináltam, amit leginkább szeretek: beszéltem és főztem. Egy lelkes kuktacsapatot navigáltam egy tökéletes saláta és egy remek desszert elkészítése felé. Kellemes három órás elfoglaltság volt. Egy ehhez igen hasonló salátát készítettünk. Kuszkuszos saláta 20 dkg kuszkusz 1 nagyobb kígyóuborka 1 nagyobb kaliforniai paprika 3 paradicsom 1 fej lila hagyma 6 dl […]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Az a bizonyos íz

Nem tudom ki hogy van vele, de bizonyos ételek főzésénél a gyerekkorom vezeti a fakanalt. Pontosabban az emlékeim, amelyek alapján mérlegelem a hozzávalók és a fűszerek mennyiségét. A töltött paprika is tipikusan ilyen étel. Csak egy kis nosztalgikus hangulat kell hozzá és már a konyhámban illatozik az Ág utcát idéző vacsora. Töltött paprika 10-12 db […]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS