Cukkinicsónakok

Hatalmas, buzogánynak is beillő cukkinikkel hozott össze a sors a napokban. Rögvest vettem is néhányat, aztán tegnap, ahogy kicsit elviselhetőbb lett a klíma, bekapcsoltam a sütőt és töltve megsütöttem őket.

A töltelék sokféle lehet. Készítettem már zöldfűszeres túrókrémmel és magyaros fasírttal is. Most e kettő ötvözetéből született egy provence-i fűszerkeverékkel ízesített húsos töltelék.

Töltött cukkinicsónakok

2-3 méretes cukkini

50 dkg darált marhahús

só

1 mk kakukkfű

1 mk rozmaring

1 mk zsálya

1 mk bazsalikom

frissen őrölt feketebors

2 tojás

3-4 dkg vaj

A fűszereket összekeverem. A csónakokat kivájom. Ha nem túl erősek benne a magok, akkor a belét egy külön tálba szedem és a töltelék részévé avatom. a csónakokat vajjal finoman kikenem, alaposan megfűszerezem, majd a többi fűszerre a húsos tölteléket ízesítem. Ha kész a töltelék, akkor púposra pakolom a csónakokat és 185 fokon addig sütöm, amíg szépen meg nem színesedik a töltelék, miközben megpuhul a cukkini.