Unalomig elcsépelt étel…én mégis nagyon szeretem. Szoktam friss paradicsomból is, de mivel ennek a levesnek a gyors elkészítes az egyik nagy erőssége, így mindig található olasz paradicsomkonzerv a kamrámban. Paradicsomleves bazsalikommal és kölessel 1 konzervnyi paradicsom 4-5 nagyobb levél bazsalikom 2 tk szárított vöröshagyma só cukor pirospaprika frissen őrölt feketebors 1/2 csésze köles 1-2 gerezd […]
Ma nem kellett főznöm, mert tegnapról maradt ez is, az is….de azért egy ilyen randa, nyúlós őszi estére lélekmelengetőnek főztem egy kis levest. Gombás krémes leves 20 dkg barna csiperke 20 dkg fehér csiperke 20 dkg laska 1 csokor petrezselyem 1 1/2 l csontlé (kockából is lehet) 2 dl főzőteszín 1 fakanálnyi vaj só frissen […]
Legalábbis ez jutott eszembe, miközben a megfázást kockáztatva az összes ablakot szélesre tártam, hogy valahogy kitessékeljem a sülő fokhagyma csodás, de nem túl vendégmarasztaló illatát…szinte markolhatóan kígyózott ki a barnuló, krémes gerezdek illata a sütőmből…közben meg bejelentkeztek hozzánk…ergo illatcsoda ide, vagy oda, mennie kellett… S hogy mihez sütöttem 4 fej fokhagymát? Fokhagymaleves 4 nagy fej […]
Maradt még pont annyi friss dióm, hogy a felmerülő kalács igényeket ne a szokásos kakaós kreálmánnyal elégítsem ki. Alapul vettem egy jól bevált receptet, aztán csavartam rajta néhányat… Diós, mazsolás kalács 2 dl tejszín 1,5 dl langyos tej 5 dkg vaj 1 tk só 2 ek cukor 54 dkg finomliszt 5 dkg darált dió 1,25 […]
