Az idén 35. életévébe lépő Arany Kaviár mindig is gondosan ügyelt rá, hogy autentikusan, magas minőségben, jól érhető módon, a kor elvárásaihoz, technológiai lehetőségeihez igazodva mutassa meg az orosz konyha legjavát. Ez ebben a jubileumi évben sincs másképp, sőt, most két degusztációs menüsorral is megünneplik ezt a majdnem másféle emberöltőnyi létet, amelyben számtalan sikert és […]
Jó pár évvel ezelőtt, mikor megnyílt a Hold utcai piacon a Moszkva tér együtt koccintottunk Szásával a sikerre, jóféle vodka volt a poharunkban, a tányérunkon az orosz népi konyha legjava. Aztán sok víz lefolyt a Dunán, a Moszkva tér költözni kényszerült és most végre megtalálta méltó helyét, a Fő utcában. A Monastery Hotel ódon, hangulatos […]
Most az egyik orosz kedvencemet, szirnyikit készítettem el mentesen. Az eredeti receptem még Nyíri Szásától volt, de a liszt lecserélése miatt picit bele kellett nyúlnom az arányokba. A végeredmény határozottan jónak bizonyult Szirnyiki – gluténmentes 25 dkg félzsíros túró 13 dkg mentes liszt 1 ek tejföl 1 tojás 1 […]
A MoszkvaTéR Pestre költözött. Valljuk be, számomra nem is szűnt meg létezni. Egyszerűen nem vettem tudomást a névváltoztatásról, s mit oly sok ismerősöm, galád mód továbbra is lemoszkvatereztem a Moszkva teret. Éppen ezért jó érzés, hogy van egy hely a városban, ami nem csak egy szűk, egyre szűkülő kör számára Moszkva tér, hanem cégtábla hirdeti, hogy […]
