Későn álltam neki az ebéd elkészítésének, így valami olyanra volt szükségem, ami gyorsan megfőzhető és van rá esély, hogy a Nők egy rövid időre jól is laknak tőle. Miután a család erősen leves-függő, így ezt a paramétert is figyelembe kell vennem. Így született a többféle hagymát is felvonultató krémes hagymaleves. Hagymaleves 1 nagyobb vöröshagyma 2 […]
A múlt heti Artesano-s kilengésünkkor kóstolt levest a napokban újraalkottam. Épp jókor. Jött ez a kánikula, nekünk meg hűlt a levesünk. Annának nagyon ízlett, Zsófia kicsit méltatlankodott, hogy lefagy a nyelve. Ajo blanco 3 gerezd fokhagyma 10 dkg mandula (lehetőleg tisztított) 2 karéj kenyér (tisztes kilós kenyérről beszélünk) só bors 1/2 dl sherry ecet 2 […]
Ezt a finomságot egy másik téli klasszikus mellé csináltam. Tökéletes volt a siker. Fokhagymás párna 30 dkg finomliszt 3 gerezd fokhagyma csipet só csipet cukor 1,5 dl meleg víz 1 bő ek olaj 4 g szárított élesztő A tésztát a kenyérsütő masinával kidolgoztatom. Lisztes deszkán igennagyon vékonyra nyújtom. Fokhagymanyomóval kipréselem a gerezdek javát, alaposan szétkenem […]
Néhanap, amikor a Nők – az apjuk felügyelete alatt – a kertben kerekeznek, akkor van kedvem, időm és energiám játszani a vacsorával. Néhanap, amikor a Nők azt hiszik, hogy olimpikonok és kört, kör után rónak a kertben, én tésztát gyúrok. Fokhagymás lepénykék 27 dkg finomliszt 0,8 dl olivaolaj 1,3 dl langyos víz csipet só 2 […]
