Fokhagymás lepénykék

Néhanap, amikor a Nők – az apjuk felügyelete alatt – a kertben kerekeznek, akkor van kedvem, időm és energiám játszani a vacsorával. Néhanap, amikor a Nők azt hiszik, hogy olimpikonok és kört, kör után rónak a kertben, én tésztát gyúrok.

Fokhagymás lepénykék

27 dkg finomliszt

0,8 dl olivaolaj

1,3 dl langyos víz

csipet só

2 gerezd fokhagyma

3,5 gramm szárított élesztő

Az alapanyagokat alaposan összekeverem, a kapott tésztát átgyúrom, majd hagyom úgy egy órát pihenni. A sütőt 200 fokra bedurrantom, a tésztámat kb. 10-12 gombócra szedem. A gombócokat leheletvékonyra nyújtom, sütőpapíros tepsire teszem és a sütőbe dugom. Amikor már szép hólyagos és barna, kenyereskosárba hajítom (kis káromkodásokkal kísérve, mert ugyebár kesztyűt nem vagyok hajlandó használni) és a teraszra lépve hazahívom a családom.

Mindenféle salátához tökéletes.