MIRELLE | gasztro- és lifestyle magazin

A spárga jó választás lehet, ha a tavaszi desszertjeinkhez keresünk megfelelő alapanyagot. A spárgát tehetjük különféle krémekbe, amelyeket pohárkrémként vagy sütemények töltelékeként is felhasználhatunk. Nagyon jó partnere az eper, célszerű őket egy-egy desszertben összeboronálni őket. Spárgából készülhet spárgás pite, spárga-millefeuille vagy épp spárgás panna cotta is. A spárga fagylaltnak is kitűnő. A spárgát desszertekben történő […]

A szünidő közeledtével már szinte mindenki a nyarat, a kisebb-nagyobb kiruccanásokat tervezi. A kül- és belföldi nyaralások mellett érdemes elgondolkozni a kettőt ötvöző barangolásokon, amelyek az ország sok pontján kivitelezhetők, például Baranyában. Ennek a régiónak a megismeréséhez érdemes átlátogatni a horvát részre is, amely számtalan természeti és gasztronómiai csodát tartogat. A baranyai túránk igen rövidre […]

Az április vége nekem egyet jelent a spárgával. Egészen kicsi gyerekkorom óta szeretem, a mai napig spárgalevest rendelek anyától a születésnapomra, sőt ha tudom, hogy békés magányomban ebédelhetek akkor az is megesik, hogy a párolt spárgát lengyelesen (pirított morzsával és tejföllel), lágy tojásba mártogatva vagy épp salátának elkészítve eszem. Most salátát készítettem a spárgából, amit […]

A heti közös főzés egyik fogását a hétvégén újra elkészítettem. Igaz, variáltunk rajta egy keveset, de az alapok megmaradtak. A férjem maga készítette a tésztát, amelynek alapja nagyon egyszerű, a csavart egy kis – a lisztbe kevert – kurkuma adta. A tészta készítésének mikéntjét pedig Gennaro mestertől tanultuk, aki így készíti: Amíg a férjem a […]