Az elmúlt két hét alapvetően mindenről szólt, csak a gasztronómiáról nem. Inkább lázról, rengeteg köhögésről, végeláthatatlan orrfolyásról, amit tetézett a rossz gyomrunk is. Így aztán a konyhai tevékenységem takarékra állt, a tervezett fánkok elmaradtak, a kacifántosabb krémlevesek elnapolódtak és helyüket átvette anyám gyomorkímélő recepttára, ami most is nagy segítségünkre volt. Szerencsére a Nők már teljesen […]
Tavaly – az örök újítás jegyében – beköltözött a karácsonyi konyhánkbaa stollen. Idén azonban valami könnyebb, egyszerűbb, de hasonló finomságra vágytam, így kifejezett boldogság volt meglátni, és a pillanat műve megszeretni a decemberi GoodFood-ban rejtező receptet. Stollen tekercs 10 dkg marcipán 8 dkg aszalt vörösáfonya 2 ek kandírozott narancshéj 10 dkg aranymazsola 9 dkg vaj […]
Avagy amit a kalácskészítésről tudni érdemes. Részletek a Mindmegette honlapján.
Ha már mindenképp ki kell emelnem ezt-azt a mai kiflink alkotóelemei közül, akkor legyen a címben szereplő kettő, bár olyan boldog szimbiózisban működnek a tésztában, hogy igazán egyikük sem vált húzónévvé. A tegnapi tökleves mai ráadás jelenésén kicsit módosítottam. Egyrészt elfogyott a csirke, így bécsi virslikarikákkal gazdagítva ettük, másrészt, hogy teljes fogást adjon ki, langyosan […]
