You are here: Home >Archive for the ‘Édes élet’ Category

Baracktorta dióval, levendulával és mogyoróolajjal

Meglehetősen elrugaszkodottnak hangzik ez a leírás ugye? Pedig az elkészített sütemény nem extrém, csak kicsit túlmutat a vaj/liszt/tojás szentháromságon és a barack ízének felerősítésére hadba veti a pirított mogyoróból készített olajat, a diót és a leheletnyi levendulát, amire – ha nem hívjuk fel rá a nagyérdemű figyelmét – csak a kihegyezett nyelvű kóstolók jönnek rá. […]

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Epres papucs és birses batyuk

A hőmérséklet csökkenésének hála, ma újabb kelt tészta született a konyhámban. A tegnapi gasztrotúra után csak a kisebb falatokat pusztítom, de szinte biztos vagyok benne, hogy az iskolából hazatérő Nőknek a nagyobb papucsok is könnyedén csúszni fognak. Epres papucs Tészta: 60 dkg finomliszt 7 g száraz élesztő vagy 2,5 dkg friss élesztő 3,2 dl tej […]

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Ökörszem

Az ökörszem gyerekkorom óta nagy kedvencem. Zakopanében mesterien készítették, a tészta foszlós volt, a töltelék zsíros, krémes túróban gazdag. A hétvégi túrós stangliból kimaradt túró elhasználása végett – s hogy a Nőknek legyen mit uzsonnázni – készítettem két tepsinyi ökörszemet. Áfonyás, túrós ökörszem Tészta: 60 dkg finomliszt 3 dl tej 7 g száraz élesztő vagy […]

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Rhubarb trifle, azaz rebarbara pohárkrém tálba téve

A trifle nem más, mint az angolok válasza a tiramisura. Ez a krémdesszert jól variálható, általában idénygyümölcsökből készül, azaz mostanság a rebarbarás trifle számít a legmenőbbnek. Rebarbarás trifle 4 nagyobb rebarbaraszál 8 dkg cukor (na, jó lehet 10 is, ha valaki édesebben szeretné) 1 csomag  zselatin (zselatinfix) 3 dl tej 1 rúd vanília 4 tojás […]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS