A szelídgesztenyét leggyakrabban sütve szoktuk enni, a püréhez, krémhez való alapanyagot inkább előre ízesített, bekevert masszaként szerezzük be, pedig sokkal finomabb, ha mi magunk készítjük el. Szerencsére egyre több helyen kapni pucolt szelídgesztenyét, amiből sokféle finomságot készíthetünk. Amarettos gesztenyekrém 30 dkg pucolt szelídgesztenye porcukor ízlés szerint 25 dkg mascarpone 5-6 ek tej 2 ek méz […]
A kelbimbó azóta kapott felmentést, mióta a férjem rájött, hogy jól elkészítve igen finom. Mi, a Nőkkel már régóta feltétlen hívei voltunk ennek a zöldnek, így – ház urának fanyalgását nagyvonalúan figyelmen kívül hagyva – viszonylag gyakran készítek kelbimbót. A kelbimbó nem csak levesbetétként vagy köretnek ideális, hanem főételként is nyugodtan kínálhatjuk. A csőben sült […]
A hétvégi családi pizzaevészet során készített pizzaszószomból maradt, amit szerettem volna valamilyen formában felhasználni. Ehhez kapóra jött a kevéssé ismert, de nagyon rokonszenves olasz kenyérféle, a stromboli. A stromboli nem más, mint a calzone egyik változata, azzal a különbséggel, hogy itt a pizzatésztát nem csupán félbehajtják, hanem alaposan fel is tekercselik. A stromboli tésztája éppen […]
Infantilis vagyok, a szó jó értelmében. Azaz gondosan őrzöm önmagam gyermeki énjét, nem feledve mindazt, amit egykor gondoltam a világról és a jelen megélésében is szeretem gyermeki rácsodálkozással észrevenni, felfedezni, szeretni a dolgokat. Többek között a plüsseimet, amelyek közé az elhíresült, egykor külön iwiw profillal – és kiterjedt baráti körrel – rendelkező Mókutya bácsi is […]
