Későn álltam neki az ebéd elkészítésének, így valami olyanra volt szükségem, ami gyorsan megfőzhető és van rá esély, hogy a Nők egy rövid időre jól is laknak tőle. Miután a család erősen leves-függő, így ezt a paramétert is figyelembe kell vennem. Így született a többféle hagymát is felvonultató krémes hagymaleves. Hagymaleves 1 nagyobb vöröshagyma 2 […]
Jamie új, negyed órás ételeket ígérő könyvénél már a lapozgatáskor éreztem, hogy bizony itt tökéletesen tetten érhető a relativitás. A bevásárlást, kipakolást, előkészítést cselesen semmibe vevő negyed órát azonban csak az ebéd eltüntetésekor sikerült prezentálunk, azon kívül csupa fél órával találtuk magunkat szembe. Ezt leszámítva a könyv jó, sok inspirációval, színekkel, ízekkel, harmóniákkal. A receptek […]
Vagy legalább mi magunk főzhessünk Hugh segítségével. Évek óta lelkes nézője vagyok a River Cottage című gasztrosorozatnak, amit egy tiszteletreméltó örült, Hugh Fearnley-Whittingstall vezet. Pontosabban a műsor követi, ahogy Hugh állatot tenyészt, zöldséget termeszt, szezonális konyhára szoktatja a tv-vacsorán felnőtt angolokat, vagy épp a halászat reformjáért küzd. A példa – ha kisebb léptékben is – […]
Az ősz közeledtével felszaporodtak a konyhában az őszibarackok és megjelentek az első, még szégyenlősen kemény körték is. Hogy oldjam a lédús barack és a kemény húsú körte házasságát, a közös létükhöz egy-két segédanyagra volt szükségem. Fetás gyümölcssaláta 2 nagyobb őszibarack 1 nagyobb körte 8 dkg fetasajt 5-6 levél friss bazsalikom (a kisebb levelű fajtából) 3-4 […]
