Eredetileg egy tisztes adag cukkinifasírtot szerettem volna készíteni, de aztán elkapott a láz és inkább egy klasszikus olasz előételt kanyarítottam a cukkinik felhasználásával. Gorgonzolás cukkinitekercsek 2 nagyobb cukkini 1 gerezd fokhagyma 10 dkg gorgonzola 10 db aszalt paradicsom 4 ek olíva olaj frissen őrölt fekete bors A cukkiniket megmosom, majd nagyjából fél centi széles szeletekre […]
A kelt tésztákkal néhány éve nagyon szoros kapcsolatban állok. Pontosabban gyerekkorom óta imádom a kelt tésztákat enni, de jónéhány éve már a készítésük is kifejezett örömet jelent. A rugalmas, levegővel teli, jól formálható, könnyedén újra alakot öltő tészták varázsszere az élesztő, amelynek több évezredes történelméről írtam a http://www.mindmegette.hu/eleszto-a-kelt-teszta-lelke-48495 oldalán. Olvassátok és süssetek! Kelt tésztás receptek a […]
A múlt héten, egy nagyon kellemes beszélgetés közepén szóba került a nagy pogácsa körkép, amit a múltkorában írtam. Innen már csak egy egészen röpke asszociációs lánc kellett ahhoz, hogy a füredi Bergmann cukrászda hagymás pogácsája végig kísértse a délutánomat. Nem is hagyott nyugodni a dolog, egyszerűen vágytam az édeskés illatú és lágy ízű pogácsára. Így […]
Tegnap délután – talán a tavaszi napsütésben elköltött 10 dekányi pogácsaebédemnek hála – majd’ meg vesztem az éhségtől. Ebben lelkes partnerekre akadtam, a kiskamasz Nők is folyamatosan éhen akarnak pusztulni, így hárman tallóztunk a hétvégi maradékoktól mentes hűtőben. Nem volt mit tenni, sütni kellett valamit. A pizza már dél körül megfogant a fejemben, de […]
