Az évvégi túránk után valamelyik, az utazásunkról lelkendező posztban beharangoztam, hogy a góral gasztronómia egy-egy remekét majd elkészítem és a szíves olvasóközönség elé tárom. Aki ismer, azt nem érheti váratlanul, hogy egy desszerttel nyitom a sort. Régi nagy kedvencem a szarlotka (ejtsd: sarlotka). A maga nemes egyszerűségében finom almáspite. Soha rosszat nem ettem, pedig 28 […]
Ma vendégségbe megyünk, de kérésre én viszem a desszertet. Tudom, hogy nem ez a legjobb alkalom a kísérletezéshez, de valahogy nem volt kedvem a bevált sütikhez. Tarte au Citron Tészta: 25 dkg finomliszt 17,5 dkg vaj 2 dkg nádcukor 1 tojás 2 ek víz Töltelék: 2 tojás 10 dkg nádcukor 1,5 dl főzőtejszín 2 […]
Körtés, csirkés pite A tartalom: 2 egész csirkemellfilé 2 nagyobb édes körte 1-2 nagyobb szelet nem vizes típusó sonka (pl. 2 szelet prágai) A tészta: 10 dkg vaj 10 dkg finomliszt 1 tk só 1 tk sütőpor 3 ek víz A mártás: 10 dkg kéksajt 1 dl főzőtejszín 1 tojássárgája őrölt szerecsendió A […]
Apropó: egyik barátunk épp a Világ fenekén hajózik és készül egy nagy rádióamatőr expedicióra…és eközben lehetősége van végignézni, ahogy vendéglátója számlálatlanul költ, hogy mindenük meglegyen, amíg az összeköttetéseket gyártják egy korallzátony közelében. Így merült fel az itthonmaradt és igencsak vágyakozó barátok körében, hogy ki mire költene, ha csak úgy…. Nekem rögvest 3 konyhai ezmegaz jutott […]
