Mert vaníliás kifli nélkül nincs advent és karácsony. Könnyen elkészíthető, jól formázható tészta. Vaníliás kifli glutén- és tejmentesen 10 dkg darált mandula 28 dkg Schar mix C 21 dkg Rama vajalternatíva 7 dkg porcukor A szárazanyagokat összekeverem és óvatosan összedolgozom a hideg vajjal. A tésztát két napra hűtőbe teszem. A rugalmas tésztát lisztezetlen, tiszta felületen […]
A kezdő vállalkozások jelentős részét elkerüli a humor, ami – fekete öves vásárlóként – sok esetben meglehetősen zavar, annak ellenére, hogy értem az okát. Hisz abban, amit létrehozott, de bizonytalan benne, hogy hogyan szólítsa meg a közönségét, úgyhogy finoman beleköhög a kesztyűs kezébe és halkan magázni kezd. Az Ooton ellenben széles rutinnal, gyakorlottan leintett, ahogy […]
A római városnézésünkre való felkészülésnek fontos részét képezte a mentes helyek felkutatása és a tervezett programokba való illesztése. Róma már első ránézésre a gluténmentesek Mekkájának tűnt és erre az ottlétünk alatt sem cáfolt rá. Hol reggelizzünk? Attól függ, hogy mit értünk reggeli alatt. Ha csak egy cappucino-t, akkor bárhol, nincsenek rossz döntések, ahol van kávégép […]
A fenntartható táplálkozásban hívők, vegák, vegánok, az egészségtudatos és ételintoleranciával élő vásárlók száma folyamatosan nő és örömmel látom, hogy az ő kiszolgálásukat, igényeiket kielégítő termékek köre is folyamatosan bővül. Szerencsére ma már nem csak a gyártók, hanem a termelők is alapul veszik ezeket az igényeket, ennek megfelelően születnek az újabb termékek, és alakul egy-egy üzlet […]
