Vaníliás kifli – glutén- és tejmentes

Mert vaníliás kifli nélkül nincs advent és karácsony. Könnyen elkészíthető, jól formázható tészta.

Vaníliás kifli glutén- és tejmentesen

10 dkg darált mandula

28 dkg Schar mix C

21 dkg Rama vajalternatíva

7 dkg porcukor

A szárazanyagokat összekeverem és óvatosan összedolgozom a hideg vajjal. A tésztát két napra hűtőbe teszem. A rugalmas tésztát lisztezetlen, tiszta felületen hurkákra sodrom, 5 centis darabokra vágom, kiflire hajlítom és 180 fokon kellemesen világossárgára sütöm (nem szabad megbarnulni az aljának!!). Forrón vaníliás porcukorban megforgatom. Fémdobozban sokáig eláll.