A hirtelen jött nyárral lépést tartva a Macesz Huszárban is megjelentek a könnyed fogások. Az év végén startoló étteremben a nyitáskor kialakított menü mellett már eddig is szerepeltek szezonális fogások a séf ajánlatában, ám most, az évszakváltással az egész étlap megújult, s a tulajdonosok úgy tervezik, hogy nagyjából évente négy alkalommal fogják az évszaknak megfelelően […]
A múlt héten egy családias hangulatú ebéden voltam a Macesz Huszárban. A múltkori, inkognitóban tett látogatás után, most mint gasztroértőt látott vendégül – többed magammal – Popovits Dávid. A helyből áradó békebeli hangulatot csak fokozta, hogy az amúgy is zártkörű, családi ebédekre teremtett, nagymamás otthonossággal berendezett különteremben ültük körül, a kissé rozoga, de patinás ebédlőasztalt. […]
A bisztró kifejezést mostanában igen sok mindenre rá szokták húzni. Nekem határozott elképzeléseim vannak arról, hogy milyen is egy bisztró, s a Macesz huszár tökéletesen megfelel a bennem élő bisztró definíciójának, amit ők megtoldottak azzal, hogy az étterem jellegéből adódóan zsidó bisztróként reklámozzák mindezt. A Macesz huszár hihető mennyiségű, házias fogással operál, amelyeknek java része […]
A havi rendszerességgel elkövetett közös vacsoráink az elmúlt egy évben tényleg ízutazássá váltak. Ettünk indiait, megkóstoltuk az olasz konyhát, próbálkoztunk pálcikával befalni a sushit, elmélyedtünk egy-egy üvegpohárnyi gazpacho felett, egy jó tál horiatiki salátával barátkoztunk…sokfelé jártunk. Alapvetően az én javaslataim és a többiek lelkes egyetértése szabta a képzeletbeli íztérképen tett kalandtúránkat. A mostani vacsorán irányvonalát […]
