A gyros-szal kapcsolatban vannak fenntartásaim. Kevés helyen merek rápróbálni, sokszor van az az érzésem, hogy jobb, ha nem tudom, hogy mi van a pitában megbújó, erősen fűszeres nyesedékben. Éppen ezért, ha gyrosra vágyom, akkor inkább itthon készítem el. A tavaszi hétvége tökéletes alkalmat teremtett egy családi gyroszozásra. Gyros, tzatzikival 1,3 kg sertéscomb (diója, ha lehet) 4 […]
Anna nyár óta rabja lett a csirkének. Ennek egyetlen logikus magyarázatát a tíz napnyi bajor konyhán való tengődés adja, de még azt sem lehet mondani, hogy egysíkúan étkeztünk volna a németeknél, igaz azóta nem csúszik a Leberkase és kolbász is ritkábban jön velem haza. Mindenesetre a német gasztronómia Annából csirkeszerelmet váltott ki, azóta bármilyen fogást […]
Régóta mondom, hogy az édes ízek a lelkünket is táplálják. Tegnap Dr. Almási Kitti megerősítette, hogy jó helyen kerestem a magam igazát. A Mizo új kényeztető desszertjeinek bemutatóján az újféle termékskála bevezetése mellett, sok szó esett arról, hogy miért is szeretjük annyira a desszerteket. Sokan cukorfüggést kiáltanak, gyenge akaratot, de Kitti szerint az egész az […]
Ismeritek azt, amikor láttok egy képet, akár csak egy pillanatig és az végérvényesen beleég a retinátokba? Nem szabadulhattok tőle, szinte kínoz, üldöz az a kép? Így jártam én Duende fantasztikus görög perecével, amit teljesen ártatlanul kiposztolt, én pedig napokig álmatlanul forgolódtam várva a pillanatot, hogy mikor lesz nekem is ilyen perecem. Aztán úgy esett, hogy […]
