Több mint egy éve figyeljük – laikusként – az élelmiszeripari változásokat, érezzük a pénztárcánkon, látjuk a kínálat változásán, hogy az infláció milyen módon képes befolyásolni a mikro- és makrokörnyezetünket. A héten tartott sajtóbeszélgetés során talán az volt a legjobb, hogy egy nagy iparági szereplő, a Nádudvari részéről kaphattunk első kézből információkat, miközben arra is fény […]
Születetten édesszájú vagyok, de pont nem annyira, mint bármelyik cukrász, így a legtöbb esetben ha süteményre vágyom, akkor magam állok neki elkészíteni. Ez nem csak azért jó, mert a sütemény hozzáadott cukortartalmát kedvem szerint alakíthatom, hanem azért is, mert én süteményeibe nem kerülnek bele kényelmi alapanyagok, csak és kizárólag értékes elemekből építem fel őket. Ilyen […]
A gyros-szal kapcsolatban vannak fenntartásaim. Kevés helyen merek rápróbálni, sokszor van az az érzésem, hogy jobb, ha nem tudom, hogy mi van a pitában megbújó, erősen fűszeres nyesedékben. Éppen ezért, ha gyrosra vágyom, akkor inkább itthon készítem el. A tavaszi hétvége tökéletes alkalmat teremtett egy családi gyroszozásra. Gyros, tzatzikival 1,3 kg sertéscomb (diója, ha lehet) 4 […]
A Jono Yogoval nagyságrendileg a nyitás idején találkoztunk először. Anna épp a keresztanyai vendégszeretetet élvezte, mi pedig a magára maradt Zsófit vigasztaltuk. Bizony, ez így van: ha együtt vannak akkor gyakori az egymás szekálása, de egymás nélkül talajvesztettek tudnak lenni. Főleg, amíg kisebbek. Egyszóval volt egy elárvult Mis a birtokunkban és kevés eszközünk akadt, hogy […]
