Gombaszósszal sült csirke

Szeretem Jamie-t. Persze csak úgy plátói mód, de alapvetően kedvelem. Persze esélyem sincs azzal a vehemenciával, tudással és anyagi hátérrel főznöm, sütnöm, de azért esténként szívesen húzódóm a fűtés közelébe, lábaimat magam alá szedve a takaró alatt, miközben Jamie receptjeit olvasgatom. Szolgai receptmásolás nem az esetem, de ötleteket szívesen merítek. Így keveredtem az x. oldalon taglalt apai csirkemellhez. Az alapanyagokat nagyjából átvettem, aztán másképp készítettem el.

Gombaszósszal sült csirke

50 dkg csiperke

50 dkg csirkemell filé

2 dl tejföl

fehérbors

őrölt feketebors

petrezselyem

2 tojás

1 vöröhagyma

Egy kisebb tepsi fenekére olivát öntök, majd a vékonyra szelt mellet – picit sózva – lefektetem. Az apróra vágott hagymát olajon megdinszetelem, majd hozzáadom a felszecskázott gombát. Mikor megdinsztelődött, hozzáadom a fűszereket, a tejfölt, sózom és lehúzom a tűzről. Hagyom kicsit hűlni, majd hozzáadom a tojásokat. Az egészet ráterítem a csirkemellekre és a tepsit betolom a 200 fokra előmelegített sütőbe. Addig sütöm, amíg szépen meg nem barnul a teteje.