Megérkeztek Costa Rica ízei! Kávékülönlegesség a vulkánok földjéről
El se hiszem, hogy már két éve volt, amikor a Nőkkel a dzsungelt jártuk, kakaóültetvényeken és kávéfarmokon múlattuk az időt Costa Ricában. Az élmény tulajdonképpen azóta is konstans tart, mindig akad valamilyen apróság, apropó, amelynek nyomán újra Közép-Amerikában vagyunk.
Most épp a Nespresso új, limitált szériás kávéja adta meg a flow-mban a lökést, a Costa Rica-n tapasztalt csodálatos kávékultúrát hozták el, nem csak nekem, hanem az összes Nespresso rajongó számára.
Ezt a 100% arabica kávét gondosan válogatva, kézzel szüretelik Costa Rica felföldi, vulkanikus talajú ültetvényein, majd 12 órán át 65-70 fokos természetes termálvízben áztatják (ebből is akad egy kevés az vulkánok országában).
Az egyedülálló feldolgozási mód során az ásványi anyagok teljesen átitatják a kávébabokat, felerősítve azok finomabb karakterjegyeit.
Ezzel az eljárással készített kávét még mi sem kóstolhattuk meg ott, mivel a módszert szabadalmaztató helyi termelők kizárólag a Nespressonak készítik el ily módon a kávét.
A termálvízben áztatott kávé malátás, édeskés, gabonás jegyekben gazdag eredményt ad, amely tökéletesen kiteljesedik espresso és lungo formájában is, de tejes kávéitalként is javasolt a fogyasztása.
