Az ősz egyik legnagyobb jótéteménye a sütőtök, amelyet leginkább sütve szeretek elkészíteni, mivel így teljesen más az íze. Egy kis adag esetében ez sokszor macerás volt, de most felfedeztem, hogy egyrészt kapni egészen pöttöm tököket is, másrészt, ha ezeket félbevágom, kimagozom és sütőpapírba forgatom, akkor az airfryerben anélkül tudom puhára sütni, hogy megégne. Egyszóval sütőtök-nagyhatalommá […]
Nem így terveztük. Terveztem. Gondos előkészítésre most nem volt időm, de tudtam, hogy ha már nekiveselkedünk Anna elmúlt 20 évet 1000 kilométerrel arrébb költöztetni, akkor abban legyen egy plusz csavar, hiszen Brüsszelből már tényleg karnyújtásnyira van Párizs. Egyszóval megvolt a terv, megérkezünk, lepakolunk, egy napon át beszerzünk, majd a Gare de Midi mellől – egy […]
Az ősszel a krémlevesek gazdag világa nyílik meg előttünk. Ahogy hűvösre fordul az idő, nincs is jobb egy tányér tartalmas, meleg és főleg színes, a főzelék és a krémleves mezsgyéjén egyensúlyozó fogásnál. Ősszel is legszívesebben a szezon alapanyagaiból dolgozom, mint a sütőtök, sárgarépa és alma, amelyek fantasztikusan kiegészítik egymást ezekben a könnyen elkészíthető, mégis különleges […]
