A kollektív tudat rendelkezik gasztronómiai szekcióval, ez már régóta köztudott. számtalan olyan ételünk, italunk és szokásunk van, amelyek a világ különböző pontjain futották le a maguk evolúciós folyamatát, hogy a végén – a helyi alapanyagokra támaszkodva – valami egészen hasonló eredményre jussanak. Így születhetett meg – nagyjából a 8. században – az Izakaya intézménye is, […]
Az idei év egy olyan tartománnyal ajándékozott meg Itáliában, ami eddig érthetetlen, de alapvetően könnyen kideríthető okok miatt kimaradt, július elején Emilia Romagna-ba vezetett az utunk, hogy a férjem részt vehessen a WRTC 2022 elnevezésű rádióamatőr olimpián. Az első WRTC versenyt Amerikában, Seattle-ben rendezték meg 1990-ben és azóta négy évenként más és más ország veszi […]
A Tihanyba látogató turisták már évek óta tisztában vannak vele, hogy az apátság mögött, az apátsági sétányon ott vár rájuk a frissen sült, gazdagon ízesített klasszikus és innovációt sem nélkülöző kürtőskalács, amit a Vitéz Kürtős süt nekik az egész szezonban. Azt azonban még kevesen tudják, hogy most már nem csak elvitelre lehet kérni a friss, […]
Sokszor sokan próbálták már meg képileg megfogalmazni, hogy milyen is egy konyha, a belső világa, a stressz, ami felemel, fogva tart és elemészt, az a zárt világ, amivel a laikus soha nem találkozik, pedig minden ott kezdődik, és minden ott dől el. A Mackó nagyon plasztikusan mutatja meg ezt a világot, nem véletlen, hogy az […]
