A karácsonyi menü egyik legnehezebben kiszaszerolható fogása a leves. A falatnyi ingyombingyomokat az ember hamar megálmodja: egy kis avokádókrém, padlizsánkrém, falatnyi baguettek, sonka, füstölt lazac, vagy épp egy tisztes adag lengyel tojás; a főétel szintén nem kérdés, a desszertről nem is beszélve, de szegény leves sokszor nehezen talál formára. A klasszikus karácsonyi halászlé mellett érdemes […]
A borús novemberi napokban az a jó, hogy álmodozni lehet az ideális karácsonyról. Végig lehet gondolni, hogy ki mivel szeretnénk meglepni, milyen dekorációt képzelünk el a fára, milyen terítéket szeretnénk látni a családi asztalon, s milyen menüt képzelünk el az ünnepekre. Parádi Gabival, a Pumpkin Paradise blog írójával úgy gondoltuk, hogy nem csak az álmodozásról […]
Gyerekkorom egyik kedvenc fogása volt a kompót. Anya gyakorta készítette, ettük hús mellé, rakott egytálakhoz vagy desszert, uzsonna gyanánt. Azt gondolom, hogy akkoriban sok asztalra került egy-egy tál kompót a családi ebédek, vacsorák alkalmával. Mostanában kevesebbet találkozom vele, pedig igazán jó étel, hihetetlenül jól variálható, s közel egészséges alternatívája sok-sok desszertnek. A kompót elkészítéséhez semmilyen […]
Bár a forró csokoládé ünnepfüggetlen jóság, azért karácsony környékén, a nagy együttheverések, későnkelések és lustulós hóesésnéző reggelek és esték szinte megkövetelik egy-egy bögrényi elkészítését. A forró csokoládét nem kell túlságosan bonyolítani, jó minőségű tej- vagy étcsokoládé kell hozzá, tej (ez lehet szója-, rizs- vagy mandulatej is), némi fűszer (vanília, fahéj, szegfűszeg, szegfűbors vagy kardamom) és […]
