A múlt hetünk és a hétvégénk a könyvek jegyében zajlott. A Nőket egészen kicsi koruk óta a könyvek szeretetére próbáljuk nevelni, ami az én könyvmolyságomat alapul véve nem is olyan nehéz. Egyrészt sokat látnak könyvvel a kezemben, sokszor olvasunk fel nekik, minden ünnepen van ajándék könyvük és a Könyvhétre való izgatott készülődésemnek is mindig részesei. […]
Ezeken a meleg napokon szívesen készítek olyan dolgokat, amihez nem kell a se a sütőt bekapcsolni, se a főzőlappal melegíteni a konyha amúgy is perzselő levegőjét. Ilyenkor kerül elő a kuszkusz. Az meg, hogy épp milyen kuszkusz salátát ebédelünk, már semmi mástól nem függ, mint hogy mire akadok a konyhában. Pénteken egy kevés hideg csirkesülttel, […]
Mostanában elmaradtam egy-két cikk bemutatásával, pedig igen izgalmas témákról írtam. A múltkori inkák aranyát bemutató anyagot egy hasonlóan nemgabonából gabonává avanzsált növény története követte. A hajdina története és néhány recept itt olvasható. Aztán elmerengtem a konfitáláson is. Eszembe jutott a Monaldi-Sorti házaspár első könyvében megjelenő 17. századi olasz konyha és már láttam is, ahogy a […]
Láttatok már sushi-mestert halat bontani? Nekem tegnap volt hozzá szerencsém és azt kell, hogy mondjam lenyűgöző volt. A japán mester tökéletes, magabiztos, tradíciók vezette mozdulatai minduntalan Michelangelo-t juttatták eszembe. Pontosabban azt, ahogy megalkotta a II. Gyula pápa síremlékéhez tervezett rabszolgaszobrait. Ez az ember, a látványkonyhában ugyanazzal a tapasztalati úton megszerzett belső látással bontotta ki a […]
