Zsófi csokoládéimádatának szerettem volna egy kicsit megfelelni, így a sok könnyed kelt tészta után, tegnap egy ütősebb műfajú tésztával vártam haza a Nőket. A siker nem maradt el, lelkesen ették az éjfekete, piciny, ellenben tömény brownie-kat. Áfonyás brownie 24 dkg cukor 2 tk vanília esszencia 2 tojás 9 dkg darált mandula 7 dkg holland kakaópor […]
Már tavaly nagyon tetszett az az elszántság, amivel ez a dél-spanyol régió próbál megjelenni a magyar piacon. A gasztronómiai paletta az utóbbi időben kellően kiszínesedett, de a spanyol kulinária elemei még mindig csak nyomokban lelhetőek fel. Aminek igazán nem értem az okát, csak sejtem, hogy ez az a pontja Európa mediterrán felének, ahová a legkevesebb […]
Éljenek a fánkok, haljanak a Dezsők! Nagyjából így jellemezhető a február gasztronómiai szempontból. Aki érez magában késztetést és szívesen venne részt disznótoron vagy zsűrizne fánkokat, az elég széles palettából választhat. Az országos programok legjava a Mindmegettén.
Tegnap délután valami melengető tésztafélére vágytam, viszont nem szerettem volna nagyobb mennyiséget csinálni, mivel a vacsorára tervezett libazsíros kenyérhez már a konyharuhába tekerve pihent egy darab a lipótiak parasztkenyeréből. Csendben kifaggattam magam, hogy mire is vágynék, aztán nemsoká már a tésztán dolgozott a kenyeres masinám. Briós, avagy kontyos kelt tészta a kedvemre 50 dkg finomliszt […]
