Tegnap piacoltunk. A Nők kivételesen nem ehető hadizsákmányra tettek szert, hanem 1-1 szál virágra. A bkv hiányának köszönhetően hatalmas sétával átruccantunk Békásra és útközben megcsodáltuk a kertekben nyíló ezernyi virágot. Mire a piacra értünk, a Nők kellően fel voltak ajzva. Így aztán nem vételeztek se diót, se uborkát, csak egy szál nárciszt és egy tulipánkelyhet. […]
Mostanában sokszor felmerült. Épp tegnap meséltem el, ki tudja már hanyadszor és ki tudja hány éve ez az egyik alap vezérelvem a konyhában… Aktuális, egyszerűsége ellenére nem banális, inkább elgondolkodtató. A parasztasszony a kastélyban A szegény paraszt feleségét mindig felhívatták a kastélyba, ha nagy vendégség ígérkezett. Segített akkor ott a szakácsnak, aki maga is igen […]
Elfogyott a csodás gyökérkenyerünk, amit néhanap sikerül beszereznem a pilisvörösvári boltban. Egyszer olyan szívesen benéznék a bolt mögötti műhelybe… Szóval morzsáig elfogyott a kenyér, így valamit sütni kellett. Alapból fehérkenyérre gondoltam, aztán hirtelen indíttatásból a hétvégi töpörtyűs pogácsához való krém maradékával ízesítettem, tönköllyel karakterizáltam az eredeti kenyeremet. Tepertős kenyér 40 dkg finom liszt 10 dkg […]
Ha már van E80, miért ne lehetne E31 is? A tortát szemrevételezés után megszegtük és jóízűen bevágtunk belőle fejenként egy-egy tisztes szeletet. Finom, kicsit morzsálós állagú tészta, harmónikus ízekkel. Áfonyás csokoládés polentatorta 25 dkg tejcsokoládé 5 tojás 10 dkg szárított áfonya 9 dkg liszt 22 dkg dió 15 dkg cukor 1 narancs reszelt héja 7,5 […]
