You are here: Home >Archive for the ‘Éttermekről, cukrászdákról’ Category

Konyhashow norvég módra: Flying Culinary Circus

Ezen a héten nem szűkölködöm kiemelkedő gasztronómiai eseményekben. Amíg zajlott a Bocuse d’Or, addig a nagy esélyes norvégok extra eseménnyel kedveskedtek a szakmának és az impozáns Aria Hotel extra panorámával megáldott High Note SkyBar teraszára repítették a Flying Culinary Circus nevű formációt, amelynek tagjai extrém dolgokat főznek extrém környezetben, s az eddigi vendéglistájukra olyanok mögé […]

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

BaoBox, kínai gombócdák Budán

Végre Buda is mozdul, nem kell minden egyes gasztronómiai újdonságért, finomságért Pestre rohanni. A Dél- és Észak-Budán szinte egyszerre rajtoló Baobox olyan missziót tölt be, amire eddig még nem nagyon vállalkoztak: a kínai fast food-ot szeretné meghonosítani, azt a fogást, amely a kínaiak mindennapjainak része, afféle meleg szendvics, ami tökéletes napindító fogás (arrafelé a meleg […]

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Mexikói hónap a Hard Rock Cafeban

Bár sokan kedvelik a mexikói konyha egyes fogásait (taco, burrito, tortilla) nagy és átfogó képünk nincs igazán ennek a nemzetnek a konyhájáról. A Hard Rock Cafe nemzetközi szinten szeretne ezen változtatni, s a hagyományos kínálatában szereplő mexikói, tex-mex fogások mellett május ötödikétől egy hónapon keresztül a klasszikus mexikói ízekkel ismerkedhetnek a betérő vendégek. A választék […]

Tags: , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Kortárs cukrászat: fanatikus cukrászok, minőségi alapanyagok, megvalósítandó álmok

Nagyon izgalmas előadáson, beszélgetésen vettem részt a napokban. A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban otthonra lelő rendezvénysorozat mostani vendége két elkötelezett és lelkes cukrász volt – akik a séfektől eltérő módon – könnyen és lelkesen beszéltek múltról, jelenről, tanáraikról, meghatározó élményeikről, hitvallásukról. Balogh László – Kézműves cukrászda, Gyula A gyulai Kézműves cukrászda mestercukrásza  nagy utat járt be. Kezdetekben […]

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS