Ha csütörtök reggel valaki azt állította volna, hogy a nap folyamán vegán brownie fog kikerekedni a kezeim alól, valószínűleg igen furcsán néztem volna rá. Azonban mire eljött a délután, ráeszméltem, hogy a mostanában folyton éhes Nőket nem várja itthon semmi. Nem tudom ki mondta, hogy inkább ruházza a gyerekeit, mint eteti, de a Nők esetében […]
Tudjátok miből és hogyan készül a csokoládé? Hogy miért egészséges az ét és hogy miért nem szabad megvenni a multik által kínált fajtákat? Hogyan készül a jó forrócsokoládé? Ilyen és ehhez hasonló kérdéseket boncolgattunk a hétvégén a Finománia csokoládé kurzusán. Az elmúlt közel 4 év tematikájával kicsit szakítva, a mostani hétvégénkben több volt az elmélet, […]
A múltkori, Zila forma köré szervezett hétvégénk cukrász-pék előadója, Farkas Vilmos jóvoltából a Miele főzőiskolában hétfőn én is megértettem, hogy miért is tartja lázban a gasztrotársadalmat a macaroon. Alapanyagait tekintve nem több, mint egy egyszerű habcsók, a csavar viszont épp itt rejtezik, hogy ezekből a habcsóknak való alapanyagokból valami egészen mást kell elkészíteni. A jó […]
Dr. Pepper a héten egy olyan recepttel rukkolt elő, amit muszáj volt megcsinálnom. A néró nagy kedvencem. Gyerekkoromban ez az aprósütemény volt a Mészáros utcában lévő cukrászda egyetlen számomra ehető terméke. Valószínűleg ezért is kaptam rá annyira, hogy később másutt is rendre magamévá tettem 10-15 dekagrammot ebből a lekváros, omlós, ragadós, kissé fujtós édességből. A […]
