A galette nagy ajándéka a franciáknak, a minőségi igényes piték gyors változata, amelyet nem csak egy hatalmas korongként készíthetünk el, hanem könnyűszerrel személyre is szabhatunk. Most egy ilyen, egyszemélyes pite receptet mutatok, amelybe az eper mellett vagy helyett nyugodtan kerülhet bármilyen más idénygyümölcs (bogyósok vagy épp barack, nektarin, alma, körte, szilva). Epres galette Tészta: 30 […]
A tavasz karantén okozta sokk furcsa eredménye egy elképesztően furcsa húsvét volt. A bevásárlások, felvásárlások fókusza messze került a húsvéti alapanyagoktól, mindenki alapélelmiszerekben gondolkodva pakolta meg a kosarát, a húsvéti nyuszik és tojások pedig csendben és szomorúan árváltak a polcokon. Idén már jóval gyakorlottabb minden szereplő: a gyártók, a forgalmazók, a kiskereskedelmi láncok és a […]
Foszlós kalács, semmi felesleges töménység, csak illatos csokoládé és roppanós mandulaforgácsok. Ilyen az én babkám. Csokoládés-mandulás babka Tészta: 25 dkg finomliszt 15 dkg rétesliszt 1,6 dl langyos tej 2 db tojás 1/2 db kezeletlen citrom héja 2,5 dkg friss élesztő 10 dkg vaj 6 dkg cukor […]
Egy kis könnyed levezetésre vágytam, így összeállítottam a gyors tepertős tésztám felét, némi módosítással és megtöltöttem sült szilvalekvárral. Szilvás papucs 30 dkg finomliszt 10 dkg töpörtyűkrém 1 tojás sárgája 1 csomag szárított élesztő 0,7 dl tej 1 csapott ek. tejföl só frissen őrölt fekete bors sült, hozzáadott cukor nélküli szilvalekvár Az alapanyagokat alaposan összedolgozom, majd […]
