You are here: Home >Posts Tagged ‘japán

Planet Sushi

Az ázsiai konyhával való első találkozásom valamikor a kilencvenes évek közepén következett be. Apám, aki a londoni céges utak során felvérteződött az európaizált kínai konyha ismeretével, lelkesen vetette bele magát a Pesten és Budán sorra nyíló kínai éttermek kínálatába, magával rántva kis családját is. Nagyjából egy évtizeden keresztül ezt a keresztmetszetét ismertem az ázsiai konyhának, majd […]

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Fuji japán étterem

Megismerkedésünk hajnalán a férjem egyik első, nekem tett ígérete az volt, hogy elvisz a Fujiba. Kicsit több, mint tíz év után a múlt héten végre ez is teljesült. A Diningcity Étteremhetének hála, péntek délben a Fujiban ebédeltünk, nem is akármilyen körülmények között. A hely visszafogott eleganciája a személyzet hozzáállásában is tükröződött, s az ott töltött […]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Bambuszliget Étterem

A DiningCity által meghirdetett Étterem Hét keretein belül ellátogattunk a Bambuszliget Étterembe, azaz a Takebayashi-ba. A Belgrád rakparton megbújó, első ránézésre parányi étterem otthonos belsője mellett, nagyon pozitív felütés volt, hogy a szomszéd asztalnál egy japán család ebédelt. Sok év alatt megtanultam, hogy ha a nemzetek konyhájában az adott nemzet képviselői is fellelhetőek, akkor a […]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Élet a sushin túl

Hétvégén Makinál jártam, hogy egy kis betekintést kapjak a japán háziasszonyok és családok mindennapjaiba. A lelkes társaság és a jó tanár mellett a számomra idegen, tiszteletet ébresztő, nagyon más japán kultúra is igen vonzóvá tette a tanfolyamot. Külön örömet jelentett, hogy – az általam annyira kedvelt irányból – a konyha felől közelíthettem meg ezt a […]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Page 1 of 212