Már megint az a bizonyos svéd süteményes könyv. Nem is tudom, hogy találkoztam-e már ennyire használható, jó recepttel teli szakácskönyvvel. Eddig minden receptje tökéletesen működött, a leírásai pontosak, lényegre törőek és nem hézagosak, mint a legtöbb hasonló könyv esetében. Kardamomos koszorú 1,25 dl langyos tej 36 dkg finom liszt 2 dkg élesztő 5 dkg cukor […]
Amikor én még kislány voltam… akkor még a moziban az előadás alatt a nézőközönség nem pattogatott kukoricát evett izgalmában vagy épp unalmában, hanem hatalmas sólebenyekkel tarkított perecet. Aztán rendszert váltottunk, a Puskinban megszűntek a szünetek (igen, kérem alássan én még pisiszünettel láttam a Farkasokkal táncolót) és a perec csendesen és finoman levonult a pástról, átengedve […]
Az általános kalácsológiai összefoglaló és az édesekre keltekre vonatkozó fejezet után álljon itt a harmadik rész, a sós kelt tésztákat taglaló felvonás. A kelt tésztákkal való barátságkötés után már csak egy lépés a baráti összejövetelekre, családi hétvégékre vagy csak merő önzésből való pogácsasütés. De miből is érdemes dolgoznunk? Milyen formában készíthetünk sós snackeket? Részletek a […]
Tegnap délután valami melengető tésztafélére vágytam, viszont nem szerettem volna nagyobb mennyiséget csinálni, mivel a vacsorára tervezett libazsíros kenyérhez már a konyharuhába tekerve pihent egy darab a lipótiak parasztkenyeréből. Csendben kifaggattam magam, hogy mire is vágynék, aztán nemsoká már a tésztán dolgozott a kenyeres masinám. Briós, avagy kontyos kelt tészta a kedvemre 50 dkg finomliszt […]
