Kókusztej

Lassan 20 éve már, hogy megismerkedtem ezzel az illatos, vastag, zsírosan finom alapanyaggal. A kókusztej Ausztráliába szakadt nagynéném jóvoltából jelent meg az Ág utcai konyhába és honosodott meg igen hamar. Anno egy thai zöld currypasztával gazdagított csirkeragu alapjaként szolgált, aztán hamar rájöttünk, hogy sokminden másra is nagyon alkalmas.

Hogy mire is jó a kókusztej és hogyan készül az azt alábbi írásomból megtudhatjátok.