A karácsonyi készülődés – számomra – legfontosabb pontja a sütés. A menüt már 10 éve októberben 2-3 magazin számára lefőzöm, lefotózom, a maradéknak meg megírom, szóval mire valóban december lesz, addigra már nem igazán érzem azt a lelkesedést, amit kéne. De a sütemények iránti olthatatlan rajongásomnak hála, nem tudok annyi karácsonyi sütit kitalálni, lesütni az […]
A Nők régi nagy kedvence a mák, amely az ősz érkeztével hamar visszatér a konyhámba. Most egy könnyű mákkuglóf képében képviseli a desszertek nemes családját. Gluténmentes máktorta 40 dkg darált mák 30 dkg nádcukor 10 egész tojás 30 dkg vaj 1 csomag sütőpor 3 ek rum 2 mk őrölt fahéj 1 mk őrölt szegfűszeg 1 […]
Az almás crumble visszatérő versenyzője a konyhánknak. Mióta a Nők nem menzáznak és a napi élelmezés okán visszatértünk a teljesen klasszikus ebédekhez, felértékelődtek a gyors desszertek. Egy tartalmasabb raguleves vagy egy gazdag krémleves a után a crumble ideális második, gyorsan összeállítható és pikk-pakk megsüthető fogás. Almás crumble 1,5 kg piros alma 10 dkg nádcukor vagy […]
Bizony, a Fény utca nem csak egy aprócska utca, amely a piacot övezve fut le Buda dimbes-dombos térképén, hanem egy biztos pont, ahol jó süteményre és kitűnő vendéglátásra számíthatunk. Idén májusban ünnepel az Auguszt família, ugyanis pont hatvan éve ért véget a kitelepítésük, s térhettek vissza Taktaszadáról Budapestre, ahol újra nyitott a híres-neves Auguszt cukrászda. […]
