Tegnapelőtt este az a kellemes érzés kerített hatalmába, hogy jó helyen vagyok. Az Újpest főterén nyíló Ételműhely első vacsoráján vettem részt, ahol Iklódi Dóra és Hack Barnabás mutatta meg megvalósuló álmukat, az összes szenvedélyük esszenciáját, a gasztronómiai iránti elkötelezettségük egyértelmű bizonyítékát. Az Ételműhely azonban nem csak egy gasztronómiai körökben mozgó házaspár szenvedélyének manifesztálódása, hanem bölcs üzleti […]
Furcsa kettőség van bennem: egyfelől nagyon szeretek repülni, másrészt mindig van velem egy kis félsz. Egészen addig, amíg el nem érjük a repülőmagasságot és a fémdobozok jól ismert koccanása nem jelzi: jön az égi étterem. Mindig is izgatott, hogy milyen tervezési fázisok előzhetik meg a légi menük kialakítását, illetve micsoda logisztika kell ahhoz, hogy a […]
Amíg én Bajorországban süttettem a hasam, addig a Nők gond nélkül átvették az itthoni gasztronómiai munkáimat, többek között ők ismerkedtek meg a Meki Minőség Mustrával is. Zsófi főleg a hazai termelőktől származó alapanyagok fotóként való megszerkesztésében jeleskedett, és közös erővel éreztek rá ezeknek az ételeknek az eltüntetésére. A Meki Minőség Mustrán azonban nem csak ők […]
A nyári programok sorában az egyik első volt, hogy Annával ellátogattunk az újonnan nyílt, pontosabban épp megnyíló Corvin Plazában lévő olasz gyorsétterembe, a Bellozzo-ba. Annának eddig ez az élmény kimaradt, így gyorsan pótoltuk és teszteltük a hely kínálatát, valamint szemrevételeztük a korábbi két egységben még nem kóstolt újdonságokat is, a minestrone levest és a tejfölös […]
