13 éves voltam, mikor anyával kettecskén levonatoztunk az olasz csizmán, Rómáig. Hatalmas élmény volt, talán az első olyan nyaralás, aminek minden mozzanatára emlékszem. Mivel egy kulinárisan érzékeny közegben nőttem fel, így 18 év távlatából is bennem élnek azok az újszerű ízek, amiket előtte soha nem éreztem. Igaz, hogy indításnak Velencében belefutottam életem legrosszabb pizzájába, de […]
Furcsa páros. De nálam talált. A dolog úgy indult, hogy a csütörtökre csúszott piacnapon szembe jött velem egy csomag spárga. Én lelkesen keblemre öleltem, hazahoztam, pucoltam, főztem, aztán elgondolkodtam a sorsáról. És valami egészen extrém finom dolgot hoztam ki belőle. Gyömbéres spárgaöntet, tortiglionival 1/2 kg spárga 1 ek vaj 2 dl főzőtejszín 1 tk őrölt gyömbér […]
Holnap vendégeink lesznek, így a pénteki piacnapunkat nagy boldogan átütemeztem a mai délelőttre. Nőkkel és elképzelésekkel felvértezve kihéveztem Békásra (ha már van bkv) és belevetettük magunkat a napernyőkkel tarkított vásárba. Anna már a túránk elején kijelentette, hogy neki ‘penót kell. Mivel egészen kicsi kora óta tudjuk, hogy előző életében vega apáca volt, így ezen a […]
Nagyon szeretem a paprikás csirkét, de valahogy a tegnap esti körözött készítés után már annyira nem vágytam a paprikára. Viszont a csontról lefoszlóan puha csirkecomb vonzott. Így némi morfondírozás után alakítottam egy kicsit a dolgokon. Gorgonzolás csirkebuzogányok 7-8 dkg gorgonzola 10-12 csirke alsócomb rozmaring 2 dl főzőtejszín 2 fej vöröshagyma olivaolaj só Kis oliván megdinsztelem […]
