Zsuzsiban már hónapokkal ezelőtt megérett az elhatározás, hogy egyszer annyi kenyeret szeretne sütni, ami befér a kemencébe. Kisebb szervezés után szombaton neki is veselkedtünk a kemence-, és gyomorkapacitást próbáló eseménynek. Az eredetileg tervezett 7 helyett ugyan 6 kenyeret sütöttünk, de azt hiszem így se ment haza senki éhesen. Egyébként meg teljesen időszerű volt a kenyérsütésünk, […]
Még nem ülünk a csomagokon, de majdnem. Már összekészítettem, amit lehetett, kimostam mindent, amit kellett, kiettük a hűtőt, megvettük az útravalót és a Nők kérdéseire válaszolva már vakon megtaláljuk a Sós helyet az összes létező atlaszban. Zsófi még Dél-Afrikát keresi előszeretettel, de azért mindig visszakanyarodik a Sós hely felé. Ebben a rohanásban és […]
Szombaton megalkottam a tökéletes nyári menüt. A dolog úgy indult, hogy grillezni fogunk, de aztán a fránya szél miatt végül a konyhában sültek ki a húsok. De ezt semmit nem változtat a menü egyszerű és nagyszerű voltából. Kezdtük egy nagyon hűs gazpachoval, aztán folytattuk a tzatikiben pácolt, majd a sütő gondjaira bízott csontos […]
Mi van, ha marad egy kevés petrezselymes újkrumpli és üresen ásít a kenyérkosár? Na, ilyenkor születnek a legszebb házasságok. Most egy korábban már megénekelt, saját kifejlesztésű kenyeret készítettem, a maradék vajon párolt, petrezselymes újkrumpli megmentése végett… Újkrumplis kenyér 26 dkg rétesliszt 14 dkg finomliszt 1/2 tk cukor 2 tk só 1 dkg vaj 1,7 dkg […]
