Tegnap – egy rohanós hét zárásaként – elkapott a konyhában szöszölés magányos csodája. Hosszan és békében játszottam az ebéddel, ami meg is látszott a végeredményen és az üres tányérokon. Ha nagyon kedvezni szeretnék magamnak és az asztaltársaimnak, akkor biztos, hogy egy tisztes marhastefániával térek haza a hentestől. Ehhez már csak némi füstölt szalonna kell és […]
Vasárnap átadtuk magunkat a Nőkkel a pihenésnek. A délutánunkból azonban hiányzott egy desszert, így aztán a hűtőnk aranytartalékaiból minimális erőfeszítéssel gyártottam egy tepsi süteményt. Túrós rizskoch 1/2 nagy bögre rizs (kb. 1,5 dl) 1/2 liter tej 3 tojás 50 dkg túró 10 dkg nádcukor 3 dkg vaj csipet só 1 citrom héja 2 marék […]
Akinek baja van a mákmániámmal tovább ne is olvasson. Mert bizony ez megint egy mákos recept. A vasárnapi ebéd után hiányzott valamilyen desszert. Többé-kevésbé körvonalazódott a fejemben, hogy mit szeretnék, aztán amíg a Nők az ikrekről néztek egy bölcs ismeretterjesztő filmet, addig gyorsan összeraktam és megsütöttem. Egy kis tejszínhabrózsával lazítva csodálatos. Omlós mákos pite Tészta: […]
A vasárnapi ebédek elmaradhatatlan sztárja nálunk ritka vendég. Ennek persze több oka van. Először is nagyon jó hús kell hozzá, amihez egyre nehezebb hozzájutni, főleg, hogy az utolsó 10 évben a karajból eltűntek azok a halvány zsírerek, amik olyan tökéletes alanyává tették a panírban való megsütésnek. Aztán meg ott az elhasználandó olaj mennyisége, ami szintén […]
