A szombati halebéd mellé Hugh új könyvéből szedtem az ihletet a salátához. Narancsos zellersaláta 6 szál zellerszár 3 nagyobb narancs 2 ek olíva olaj 1 tk tokaji borecet csipetnyi só frissen őrölt fekete bors A zellereket és a narancsokat megmosom. A zellerszárak külső oldalát hámozóval lehúzom, majd a szárakat ferdén – nagyjából egy centis darabokra […]
A szombati ebédet egy hosszabb – a témában írott – anyag inspirálta. Egyszerűen annyit írtam a pisztrángról, hogy úgy éreztem muszáj sütnöm. A család nagy része partner a halevészetben, így csak Zsófi számára kellett egy darabka csirkemellet keríteni, hogy mindenki boldogsága teljes legyen. Sült pisztráng citromos kurmplipürével 4 db 25 dkg-os konyhakész pisztráng 3 gerezd […]
avagy a mikulások tora. Idén szakítottam a hagyománnyal és már az ünnep alatt bedarálom a felesleges csokoládé mikulásokat, akik a lakás különböző pontjain fogják a port és rontják az összképet. Ennek örömére ma 10 dekányi télapó tért meg a Teremtőhöz, hogy a Nőknek finom uzsonnájuk legyen. (Innen üzenem Görgey Gábornak, hogy igenis létezik még az […]
Az egész úgy kezdődött, hogy anya kitalálta, hogy a Mikulás-nap környékén szerveződő családi ebéden szívesen újra kóstolná a Nők születésnapján készített angol marharagumat. Hogy nyomatékosítsa ebbéli szándékát, még a húst is megvette az ebédhez. A múlt hét közepén a hús kézhezvételével együtt elkezdtem agyalni az ideális köreten. A születésnapkor kínált krumplipüré kézenfekvőnek tűnt, de szombatra […]
