Mostanában kicsit több tésztát és kenyeret ettünk a kelleténél. No, nem panaszképp mondom, csak egy bizonyos mennyiség után már nem vágyom rá és ez a konyhai létemen is meglátszik. Éppen ezért tegnapra már egy hatalmas adag lecsó készült, ma pedig a két falánk olasz útmutatásait lazán követve összeütöttem egy tepsis csirkét, ami pont annyira egyszerű, […]
A Nők holnap osztálykirándulni mennek, s mivel az utóbbi egy évben szinte folyamatosan az etetésükkel vagyok elfoglalva (korábban is így volt, de most az ébren töltött idejük jelentős részét az evés és a növés teszi ki), szóval most aztán felköthetem a gatyám, hogy mivel indítsam útnak a Nőket. A csokoládés ingyombingyomok kiesnek a rostán, hiszen […]
A hőmérséklet csökkenésének hála, ma újabb kelt tészta született a konyhámban. A tegnapi gasztrotúra után csak a kisebb falatokat pusztítom, de szinte biztos vagyok benne, hogy az iskolából hazatérő Nőknek a nagyobb papucsok is könnyedén csúszni fognak. Epres papucs Tészta: 60 dkg finomliszt 7 g száraz élesztő vagy 2,5 dkg friss élesztő 3,2 dl tej […]
A hentesezés kapcsán mindig apám anekdotái jutnak eszembe. Sokszor mesélte, hogy a messze földön híresen jó konyhát vivő nagyanyámat mindig a guta kerülgette, hogy a vasárnapi – franciás, elegáns, kifinomult – ebédet megelőzően nagyapám a délelőtti séta alkalmával betért a gyerekeivel valamelyik henteshez és jól belaktak sült kolbászból. Nagyapám vékony, szikár ember volt, szeretett és […]
