A kényszer nagy úr, a lustaság meg talán meg egy fokkal nagyobb, arról nem is beszélve, hogy milyen találékonnyá teszi az embert. Tegnap, az előző napi maratoni befőzéstől és a hidegfronttól aléltan bármi mást el tudtam volna képzelni, minthogy elmenjek vásárolni. Az eredeti elképzeléseimnek megfelelően grízes tésztát terveztem másodiknak, elé meg menzai klasszikusként kívánkozott a […]
A heti kánikula szüleménye egy újabb hideg gyümölcsleves. Mivel hét elején betévedtem a Culinarisba, így végre kipróbálhattam a korábbiakban kardamom mag hiányában elmaradt fűszer kombinációmat. Fűszeres szilvaleves 1 kg szilva vagy ringló 3 ek akácméz 2,5 dl tejszín 2,5 dl tej csipet só 10 szem kardamom mag 6 szárított lime levél 1/4 rúd fahéj A […]
Az ember rendkívül találékony, ha a hőguta kerülgeti. Az utóbbi napokban én is már a minimálisra csökkentettem a konyhában töltendő időmet, a sütőt egyáltalán nem voltam hajlandó használni és a platnin is lehetőleg olyan ételt készítettem, ami nem igényelt folyamatos ellenőrzést. A hét elején magamhoz ragadott háromféle sárgadinnyéből egyet salátának feláldoztam, de a maradék kettőből […]
A meggyleves nálam örök szerelem. Nagyjából három alkalommal örülök egy adagnak. Először a piacon a szép meggy láttán, aztán este, miközben a finoman gyöngyöző lé lassan rózsaszínessé válik, s végezetül másnap, mikor tisztes adagot merek magamnak. A levest általában ugyanazon séma szerint, ugyanazokkal az untermanokkal szoktam elkészíteni, de tegnap előtt tele voltam kísérletezőkedvvel, így kicsit […]
