Leves, főzés nélkül

Az ember rendkívül találékony, ha a hőguta kerülgeti. Az utóbbi napokban én is már a minimálisra csökkentettem a konyhában töltendő időmet, a sütőt egyáltalán nem voltam hajlandó használni és a platnin is lehetőleg olyan ételt készítettem, ami nem igényelt folyamatos ellenőrzést.

A hét elején magamhoz ragadott háromféle sárgadinnyéből egyet salátának feláldoztam, de a maradék kettőből megvalósítottam az eredeti elképzelésemet: leves lett belőlük.

Hideg dinnyeleves

1 galia dinnye

1 mézharmat dinnye

2,5 dl 30%-os tejszín

2 dl tej

2 ek méz

csipet só

1 ek fehér rum

kevés őrölt szerecsendió

A dinnyéket félbevágom, a magos belső részt egy szűrőbe szedem, a gyümölcshúst karalábékanállal kiszedem. Magas falú edénybe teszem, ráöntöm a magos részről lecsöpögött levest, hozzáadom a mézet, a tejszínt, sózom és egy botmixerrel krémesre simítom. Kevés szerecsendiót adok hozzá és Cointreau hiányában fehér rummal bolondítom. Felhígítom egy kis tejjel, majd hűtőbe téve alaposan lehűtöm.

Dinnyehéjban, pár gömbnyi dinnyével tálalom.