A chocoMe a táblás csokoládék mellett újabb innovációval jelent meg a piacon, a chocoMe Raffinée-vel, amely formájában gyerekkorunk imádott drazséját idézi, de ízében, alapanyagaiban messze túlmutat a zörgő celofánzacskókba zárt falatnyi édességektől. A megszokott minőségű csokoládék ezeknél a termékeknél háttérbe vonulnak, s átadják a helyüket a feltétek közül kiemelt gyümölcsöknek és a piemontei mogyorónak, hogy […]
Ennek az ételnek az elkészítése már a sorozat nézésekor eldőlt. Egyszerűen nem hittem el, hogy a Gennaro által összekutyult néhány alapanyagból afrodiziákumnak számító, csábító desszert kreálható. Az elkészítésekor azonban az olasz konyha újra bizonyította, hogy nincs szükség hókuszpókuszra, meg ezernyi felesleges kiegészítésre, csupán néhány tisztességes alapanyag kell a jó végeredményhez. Amarettos csokoládépuding 5 dl tej […]
Annak, aki meg szeretné ünnepelni a Valentin napot, nem kötelező a kedvesével étterembe menni, hanem otthon is készíthet kényeztető vacsorát. Ilyenkor nem az a fontos, hogy túl bonyolult, fifikás, időigényes csodával álljunk elő, pusztán az a lényeg, hogy valami olyannal készüljünk, amit a partnerünk kedvel. Egy jóféle szendvics, valamilyen egyszerűen elkészíthető hús teljesen jó lehet, […]
Ez a sütemény akár reformista is lehetne, ha nem tette volna bele a fehér csokoládét. Ok, de akkor hol marad az élvezet?! Így aztán a reformistáknak túl hagyományos, a klasszikus konyha híveinek túl modern desszertet alkottam, amolyan konyhai öszvért. Viszont nagyon finom és a xilit tartalomnak köszönhetően az ember kevésbé érez lelkiismeret-furdalást, ahogy az olvadt […]
