You are here: Home > Tészta, de fő, Vegasztro > Paradicsomos-túrós quiche

Paradicsomos-túrós quiche



 

Túró…hmmm…mennyi, de mennyi
minden eszembe jutott. Nem is egészen véletlen volt az, ahogy az
elmúlt hetekben gyakrabban keveredett a bevásárlókosaramba
fél-fél kg túró. Lányoknak tetszett a kísérletezgetés, a
férjem kissé szomorúan vette tudomásul, hogy húshagyó napok
jönnek. Nekem meg nagyon jól esett játszani ezzel a matériával.

Erősen vonzott a lehetőség, hogy
édességgel induljak a VKF-en, de aztán rájöttem, hogy se a habok, se a túrótorta variánsok nem hoznak különösebben lázba, viszont
az utóbbi időben rájöttem, hogy az omlós tészták igen komoly
helyet bérelnek a szívemben. Így sósra fogtam az iramot, az
alaphangot megütöttem egy omlós tésztával, főtémának jött a
túró, majd koronaként a sült paradicsomszemek.

Kivétel nélkül nyert nálunk. 



Paradicsomos-túrós quiche 

20 dkg finomliszt

10 dkg vaj

2 ek víz

csipet só

1 tojás sárgája

50 dkg félzsíros túró

10 dkg zabpehely

4 egész tojás

bazsalikom

pici őrölt bors

1 dl főzőtejszín

50 dkg koktélparadicsom 

A lisztbe csipetnyi sót hintek, hideg vajat darabolok bele, összemorzsolom. Vízzel, tojássárgájával tésztává gyúrom, majd az egészet a hűtőbe teszem, úgy egy órácskára.

A túrót kicsit villával megtöröm, beleütöm a tojásokat, hozzáadom a zabpelyhet, sózom, borsozom, maréknyi bazsalikomot hintek bele, majd egy kis tejszínt öntök hozzá és jól összekeverem.

A tésztát lisztes deszkán nyújtom, pitetálba fektetem, belekanalazom a túrót, majd a paradicsomokkal alaposan megpakolom. 

190 fokos, előmelegített sütőbe teszem és nagyjából 50 percig sütöm.

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Comments are closed.