Csokoládés szelet

A napokban szerettem volna Zsófi kedvében járni, így az első adandó alkalommal összeütöttem egy csokoládéban igen gazdag desszertet. Egy angol karácsonyi sütemény épp elég zsófiásnak tűnt ahhoz, hogy jó legyen.

Csokoládés gyümölcsös torta

10 dkg vaj

2 tojás

20 dkg mazsola

10 dkg szárított vörös áfonya

10 dkg aszalt sárgabarack, apróra vágva

1 tk vanília esszencia

4 ml konyak

5 dkg étcsokoládé

10 dkg barna nádcukor

15 dkg finomliszt

1,5 ek holland kakaópor

1 bő tk mézeskalácsokhoz használatos fűszerkeverék

A csokoládét, a vajat és a cukrot egy nagy tálba teszem és vízgőz felett felolvasztom. Még hozzáadom a konyakot és a vaníliát s ha felolvadt minden, akkor félrehúzom hűlni. Amíg hűl, addig kimérem a lisztet, a gyümölcsöket, a kakaót. és hozzáadom a fűszert. Egy kicsit elhabarom a tojásokat, majd a kihűlt csokoládés krémmel egyetemben mindent alaposan összedolgozok.

Egy kisebb tortaformát kibélelek sütőpapírral, ebbe öntöm a masszát, amit nagyjából másfél óráig sütök a 150 fokra előmelegített sütőben.

Mivel nem volt kedvem megkeresni a kis sütőformát, így egy nagy szilikon tortaformát kaptam ki a szekrényből. Így kissé laposabb tortát kaptam, ami 1 óra alatt tökéletesen át is sült.

Tartalmas és nagyon finom sütemény.