Az ősz visszavonhatatlan érkeztét nem csak a hűvös reggelek és az egyre korábban érkező este jelzik, hanem, hogy az üzletek polcain és a piacon megszaporodtak a formás törpékre emlékeztető sütőtökök. A sütőtök régi nagy kedvencem, szinte elronthatatlan alapanyag, lehet belőle leves, köret, főfogás vagy mártás, még kihűlve, hidegen is finom. A tésztás ételek sütőtökkel történő […]
Az egész úgy kezdődött, hogy csúnyán odaszoktunk a békási török pékségbe. Első körben főleg a már ismert fogások körén belül randalíroztunk, aztán jöttek a tulajok által ajánlott finomságok, majd a saját szakállunkra történő kísérletezgetés. Ebben az utolsó körben bukkantam rá az édes teasütemények között egy kakaós, omlós tésztájú, tégla formájú aprósüteményre, aminek a tetején katonás […]
A debrecenieknek valószínűleg nem fogok újat mondani, de a Debrecenbe vagy környékére indulók számára még mindig fontos és jó hír az IKON. A 6. SVÉT alkalmából levonuló gasztrokülönítmény számára rendezett vacsora tökéletes felvezetése volt a másnapi eseményeknek és magában hordozta azt a szellemiséget, amelyet az esemény is képvisel. A Stílusos vidéki éttermiséget életre hívó és […]
Ismeritek azt, amikor láttok egy képet, akár csak egy pillanatig és az végérvényesen beleég a retinátokba? Nem szabadulhattok tőle, szinte kínoz, üldöz az a kép? Így jártam én Duende fantasztikus görög perecével, amit teljesen ártatlanul kiposztolt, én pedig napokig álmatlanul forgolódtam várva a pillanatot, hogy mikor lesz nekem is ilyen perecem. Aztán úgy esett, hogy […]
