Múlt héten igazi meglepetésben volt részem. Egy olyan könyvbemutatón jártam, ahol a hallgatóság – klasszikus zsargonnal élve – jóformán a csilláról lógott. Ez azért volt igazán meglepő számomra, mert nem holmi divatos – nálunk már korábban is nagy sikert aratott – író könyvbemutatójáról volt szó, hanem egy lengyel gasztronómiai újságíróról, Robert Makłowiczról és a napokban […]
A Szásával közös orosz hétvége egyik hozadéka volt, hogy mindenáron blincsikit szerettem volna csinálni. Péntek este, amikor a Nők elvonultak a saját ügyeiket intézni, s Sándor pápa is csak halkan duruzsolt a tévében, nekiálltam egy jóféle blincsikinek. Kicsit fúziósra sikeredett, de a tökéleten eredetét ellensúlyozta finom íze. Gesztenyés blincsiki 25 dkg finomliszt 5 dkg gesztenyeliszt […]
Horváth Eszter desszertkönyvének borítója tökéletesen kifejezi mindazt, amit a könyv tartalmaz. Egyrészt a bohókás , harsány színek, másrészt a cím, ami jól jellemzi Eszter desszertekhez fűződő lelkesedését. Ez nem holmi háziasszonyi desszertkészítési hajlam, ami a tökéletes íz mellett a megszokott formákra törekszik, Eszter süteményeinél a külső sokkal nagyobb jelentőséggel bír. A kreatív, dekorációnak is beillő […]
Az Erm’s régóta kedvelt helyünk. Évekkel ezelőtt fedeztük fel és ha igazi házias konyhára vágytunk, vagy csülköt szerettünk volna enni, akkor hamar Ermék étterménél találtuk magunkat. Néhány hete finom profilváltást hajtottak végre. Régóta dédelgetett tervük volt, hogy a csülkös finomságok készítése mellett a hamburgervonalon is megmutassák mire képesek, így most kifejezetten hamburgert enni mentünk. A […]
