Nem tudom ki hogy van vele, de bizonyos ételek főzésénél a gyerekkorom vezeti a fakanalt. Pontosabban az emlékeim, amelyek alapján mérlegelem a hozzávalók és a fűszerek mennyiségét. A töltött paprika is tipikusan ilyen étel. Csak egy kis nosztalgikus hangulat kell hozzá és már a konyhámban illatozik az Ág utcát idéző vacsora. Töltött paprika 10-12 db […]
Hogy hogyan is született a Camembert? Miként vált híressé? Miért van az, hogy az angolok az érett camembert szeretik? Miben más a Camembert mit a Brie? A kérdésekre a válaszokat megtaláljátok a Mindmegettén.
A Nők élelmezéséhez szervesen hozzátartozik a desszertek készítése. A rendesen ebédelő, vacsoráját tökéletesen eltüntető hölgyeknek jár és rendszerint jut is valamilyen házi sütemény. A múlt héten kelt kuglófot készítettem, hogy legyen uzsonnának vagy csak úgy nassolni. Mandulás keltkalács 40 dkg finomliszt 10 dkg őrölt mandula 20 dkg aszalt szilva 2 dkg friss élesztő 4 dkg […]
Lassan 10 éve, amikor a férjemmel megismerkedtünk, találtunk egy nagyon kedves, hangulatos olasz éttermet a Vörösvári út és a Bécsi út sarkán. A hely tökéletesen megközelíthetetlen volt, ebből kifolyólag mindig üres, de ez nem zavarta a – szerintünk pénzmosással foglalkozó maffiózó – szicíliaiakat, hogy remekül főzzenek. Jó volt itt minden. A pizza, a friss grissini, […]
