Kaldeneker Gyuri nem először látogatott ki a szigetre. Tavaly egyszer már részt vett egy kurzuson, amolyan megfigyelői státuszban, majd a Finománia vásárain is megjelent csodás lekvárjaival. Most azonban mint oktató séf látogatott el hozzánk, hogy a lekvárok bűvöletében tartsa a társaságot két napon át. Első nap kétféle lekvárt készítettünk. Készült hagymalekvár és levendulával illatosított körtelekvár, […]
A jövő év meglehetősen sok hosszú hétvégével fog megörvendeztetni minket. Ezek a három napos miniszünidők pont jók arra, hogy az ember kicsit kimozduljon, kisebb-nagyobb kirándulásokat tegyen. Az idő rövidsége miatt érdemes közeli felfedezésre váró célpontokat választani s Burgenland ebből a szempontból telitalálat. A dél-burgenlandi régióban gyönyörű környezet, izgalmas helyek és kitűnő éttermek várják az arra […]
Bárhova vessen is a sors, a szívem mélyén krisztinavárosi maradok. Már rég nem lakom ott, de mégis folyamatosan követem a környéken zajló változásokat, s ha lehet, arra terelem az utam, akár csak egy kávé erejéig. Az utóbbi évek yuppie-mozgalmai, a Roham utcai fakivágások erősen borzolták mind a helybéli, mind a – hozzám hasonlóan – elfajzott […]
Az elmúlt hetem erősen a gasztronómia jegyében telt. Tudom ez nem újdonság, de a múlt hét annyi impulzust hordozott magába, hogy nagyjából mostanra sikerült feldolgoznom. A hét elején rögvest egy nagyágyúval, a ChocoMe-vel kezdtem. Gábor kedves invitálására egy egész délelőttöt töltöttem az új üzletben, ami végre méltó környezetet biztosít a csokik számára és Gáborék is […]
